蟹御殿では、旬のお魚の提供に力を入れております！！
当館の仕入専任スタッフが数箇所の産地に直接買い付けに行っており、
その日に水揚げされた旬の魚の中から厳選して仕入れを行っております。
お写真を載せておりますのは、
本日ご紹介いたします
『アカハタ』です(＾0^*
この魚の旬の時期は6～9月。
丁度今からが旬となります☆
クエの仲間で水揚げ量が非常に少ないため
‘超高級魚’として知られております。
中華やフレンチで加熱用として使用されることがありますが、
活魚のアカハタが出回ることは極まれであり
希少価値が高いと言われています！
他にも色々旬の魚がいます☆
『旬の魚のトピックスを見た！』とおっしゃって下さい！
旬の魚は日によって数に限りがあることもございますので、
この記事をご覧になったお客様から優先的にご準備させて頂きます。
また次回他のお魚もご紹介致しますねー！
お楽しみにー♪ヽ(*^▽ﾟ *)
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2012.07.05お知らせ
旬の魚です♪
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